Störst klimatpåverkan i köket ärvår köttkonsumtion. Jordbruket i världen står för nästan 20 & av de totala globala utsläppen. Djurproduktion står för 80.. Djurens matsmältning (tro det eller ej!) och att köttproduktion förutsätter avskogning bidrar till denn siffra.
Det är såhär det ligger till: När kor idisslar boldas metangas. Eftersom metan är en mycket kraftfull växthusgas bidrar kornas rapande ordentligt till den globala uppvärmningen. Kor och andra djur som vi föder upp för slakt äter gräs. Ofta huggs/bränns skog för att ska betesmarker – koldioxid kan inte lagras om det inte finns skog som fångar upp den!

Så, inte bara hur vi använder köket utan även vad vi använder i köket kan ändras!
Sist tog jag upp det här med vegetarisk kost, lokal-och säsongsvaror, minska svinnet och att använda lock på kastrullen, använda vattenkokare och samköra i ugnen.

Byt ut gamla hushållsapparater
Moderna hushållsapparater märkta med A använder bara hälften så mycket energi som apparater från 90-talet. A+, A++, A+++ drar ännu mindre el!

Fyll diskmaskinen
Det är ingen konst eller hur Det kostar 600 kr per år om du diskar en maskin varje dag. Det orsakar usläpp av 50 kg växthusgaser per år. Se till att den är full och inte halvfull!
Diska i diskhon och inte under rinnande vatten om du inte vill använda diskmaskin!

Tina fryst mat i kylskåpet
Då drar kylskåpet mindre energi eftersom den frysta maten hjälper till att hålla kylen kall.

Rätt temp i kyl o frys
I svalutrymmet ska det vara 8 grader, i kylen 5 grader och i frysen -18. För varje grad kallare det är i kylen och frysen ökar energianvändningen med 5 %

Frosta av frysen
Jag vet att mina barn tycker det är jättekul att ”plocka glass av gallret” i frysen, plus att man upptäcker bortglömda grejer och kan fylla den med riktig glass sen ;- När det börjar bli is i frysen är det dags att avfrosta, annars ökar energiåtgången.

Är ni som jag, inte heelt sugen på att lägga massa tid på sånt här kan det vara en bra idé att investera i ett modernt nytt kök som har liksom som alla funktioner inbyggda. HTH kök har till exempel energieffektiva och snygga kök.